子どもの栄養・食品安全:子育て応援ノート

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子どもの栄養や食品安全について
子どもは母体の胎内で受けてきた栄養分や出産後に授乳などで必要な栄養素を摂取しています。子どもにとって、これらの栄養摂取システムは必要不可欠な存在ですが、化学物質などの悪影響を与える物質も子どもの体内に入ってくることになります。日本では、公害による影響が有名で、水俣病での有機水銀による奇形などの発達異常が社会に衝撃を与えました。また、福島原発事故による放射性物質の拡散によって、大人より影響を受けやすい子どもの食品への不安・心配が高まったのも記憶に新しいところです。この問題では、子ども用食品への規制が行なわれるようになったのは約1年後であり、対応の遅さに笑うしかない状況でしたね。
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